網を使わない100％釣り漁の為、魚を傷つけません。 料理した時に、味だけでなく見た目でも楽しんでいただけます。
釣った魚は素早く船上処理。 その場で、血抜き・神経〆・保冷をして釣りたての鮮度を保ちます。
可能な限り釣りたてに近い状態で出荷できるよう、徹底した鮮度保持でお届けします。
釣り上げてから神経〆までのながれを動画でご覧ください
釣ったタチウオを船上で素早く処理、ドレスの状態にして神経締めをします。 5℃〜8℃に冷した海水で保管、帰港後にマイナス60℃で急速冷凍。 釣りたての鮮度をお届けいたします。
清水港近海で水揚げされた鮮魚を、お客様にお届けしています。
駿河湾の主に深場に生息している珍しい魚を観賞魚として採取・販売しています。
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